Lemang yang enak dimakan dengan rendang atau serunding, antara juadah tradisional yang cukup sinonim dengan hari raya termasuk Hari Raya Aidiladha. Tiga bahan asas digunakan untuk menghasilkan lemang iaitu beras pulut, santan kelapa dan garam, kemudiannya dicampur sehingga sebati sebelum dimasukkan ke dalam buluh yang bersih dengan daun pisang digulung ke dalamnya. Lazimnya, buluh yang berisi bahan campuran tadi akan dibakar dengan cara menyusunnya separuh condong di tepi bara kayu api yang perlu sentiasa dikawal, selama lima hingga enam jam. -BERNAMA
0 Comments